Hoofddorps echtpaar heropent uitspanning De Oase

Het echtpaar Ynze en Danique Wildeboer, horecaondernemers uit Hoofddorp, heropenen eind augustus de in de Amsterdamse Waterleidingduinen, bij de ingang in Vogelenzang gelegen uitspanning “De Oase”.

Afgelopen mei ging de vorige eigenaar van het bij wandelaars en sporters geliefde en vooral om zijn pannenkoeken bekende restaurant failliet.

Het door de twee ingediende bedrijfsplan voor een herstart kwam door de selectie. Ervaring met het fenomeen pannenkoeken bakken deden ze jarenlang op bij het Haarlemse ‘Mrs. Pancake’ aan de Grote Houtstraat.

Er zijn intussen afspraken gemaakt met Waternet, de eigenaar van het perceel, die in de nabije toekomst herinrichtingsplannen voor het gebied heeft.

En voordat uiterlijk begin september weer een kopje koffie, pilsje, sandwich, sateetje of pannenkoek genuttigd kan worden, zal de gedateerde inrichting in ieder geval coronaproef worden gemaakt.

Bron: Haarlems Dagblad – Foto: Waterleidingduinen – Ronald van Cuilenborg