Patisserie in Hoofddorp heeft beste speculaasbrokken in Noord-Holland

Patisserie Rogier in Hoofddorp maakt de beste speculaasbrokken van heel Noord-Holland. Dat vindt de jury die de brokken van ongeveer zestig banketbakkers keurde die zijn aangesloten bij het Gilde van de Betere Banketbakkers van het Patisserie College.

Volgens jurylid Dimitri Bakker hebben de winnende brokken van Rogier de perfecte verhouding tussen een lekkere zoete en volle roombotersmaak en komt tijdens het eten ook een heerlijke speculaasmelange naar boven. Daarnaast is de brok heerlijk bros, maar ook weer niet te kruimelig.

Rogier Tetteroo, eigenaar van de patisserie, reageert enthousiast: “Dat we als de beste van Noord-Holland zijn verkozen, is echt fantastisch.”

Bron: Haarlems Dagblad – Foto: Patisserie Rogier website